查阅了《中国食物成分表》标准版第6版/第二册中包括的近300种食物中嘌呤含量的数据发现,食物中嘌呤的含量大致存在一个规律:
内脏、海鲜>肉类、豆类>主食、谷物>蔬菜、水果
根据食物嘌呤含量不同,分为三个等级,分别用不同颜色的底色对三个级别的食物进行区分。这些高嘌呤食物就建议大家要少吃了!
低嘌呤食物:每100克食物含嘌呤小于25毫克;
中嘌呤食物:每100克食物含嘌呤25-150毫克;
高嘌呤食物:每100克食物含嘌呤150-1000毫克。
一、主食谷物类
二、豆类及豆制品类
三、蔬菜类
四、菌菇类
五、禽畜肉及内脏类
六、海鲜虾贝类
七、水果类